急性胰臟炎是以腹痛為表現,血液胰臟酵素濃度上升及胰臟腺體組織被破壞的臨床病症。
病因
- 常見因素
 - 膽結石
 - 酒精
 - 其他原因
 - 外傷:腹部穿刺傷或鈍器傷
 - 藥物
 - 感染症
 - 代謝改變:懷孕、高血脂、高血鈣
 - 疾病:胰臟癌
 - 膽道阻塞
 - 不明原因
 

臨床症狀
急性劇烈的上腹部或背部疼痛、噁心、嘔吐、發燒、心跳加速,嚴重合併症會呼吸困難、心肺衰竭、腹水、腹腔膿瘍、胰臟壞死、造成死亡。
治療與護理
- 急性期:暫時禁食,讓胰臟及腸胃道休息。
 - 注射止痛劑,減輕疼痛。
 - 手術 ( 嚴重壞死合併感染、膿瘍產生時,引流治療及其他支持性照護失敗,即應手術治療 )。
 - 飲食注意事項:
	
- 低脂肪
 - 高碳水化合物
 - 低蛋白質
 - 避免刺激性食物如咖啡、辛辣食物
 
 - 戒酒
 - 生活規律,保持身心愉快,充足睡眠。
 - 勿亂服用成藥。
 - 遵守醫師指示用藥及回診。
 
