吃生蠔致病案例美國今夏創新高

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科學家指出，全球暖化導致海水溫度升高，讓弧菌數量大增，發生弧菌感染的風險也跟著升高。弧菌病是指 2 種不同食物引起的疾病，包括創傷弧菌 (Vibrio vulnificus) 與腸炎弧菌 (Vibrio parahaemolyticus)，而且會導致敗血症或急性腸胃不適。根據美國政府食物安全網站指出，其中腸炎弧菌雖然嚴重性較低，但病例人數急遽增加後，令衛生官員擔心由量變發生質變。

弧菌性喜溫水。去年七月一份刊登在《自然氣候變遷》研究報告指出，當某一水域的海水溫度在當年升高攝氏 1 度，當地弧菌數量就會增加 3 倍，發生弧菌感染的病例更飆升 2 倍，因此許多科學家相信，氣候變遷是造成近期弧菌病激增的元兇，未來幾年還可能讓弧菌比往年更多。

佛羅里達大學研究者莫里斯表示，「弧菌在很多地方，可說是全球暖化的代名詞，因為弧菌對溫度相當敏感，出現弧菌表示暖化的臨界點已經接近了。」

http://tw.news.yahoo.com/吃生蠔致病案例-美國今夏創新高-092000179.html

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