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美國范因斯坦醫學研究院研近日發表研究指出，綠豆萃取物可控制 HMGB1 蛋白分泌，進而預防、減緩敗血病病情。研究成果已發表於「實證輔助替代醫學」期刊。過去研究曾發現，有一種稱為 HMGB1 的「去氧核糖核酸」（DNA）蛋白會誘發發炎反應。身體若沒有發炎反應，傷口就不會癒合，感染也不容易痊癒，因此發炎是維持身體健康重要一環。不過如果身體持續發炎，組織、器官就可能受到損害，甚至引起敗血症等嚴重疾病。

當身體受感染或受傷的時候，體內會釋放一些化學物質進入血液，以對抗感染，這些化學物質遍布全身，就會引發發炎反應，此時肝臟、心臟、肺臟、腎臟與大腦等器官可能受到損害，一旦損害程度過於嚴重，就無法復原。

以前有學者發現，減緩 HMGB1 蛋白作用，有助預防身體持續發炎。近日美國范因斯坦醫學研究院研究員王海潮博士（Haichao Wang，音譯）研究團隊發現，綠豆萃取物可減少 HMGB1 分泌，讓敗血症病鼠存活率從 29.4% 提升到 70%。
從研究結果來看，綠豆萃取物可幫助治療敗血症病鼠，由此推論，綠豆萃取物或許也能治療人類敗血症患者。不過未來還需要進行更多研究，才能證實綠豆萃取物對人類是否也有療效。

蘇湘雲 台灣新生報 – 2012 年 10 月 29 日 上午 12:08

Wang 等發現 LPS 刺激，TNF 等早期炎性因子釋放高峰過後，巨噬細胞開始釋放出一種核蛋白，即高遷移率族蛋白 B1 (high mobility group box 1 protein，HMGB1)。HMGB1 抗體治療可顯著降低 LPS 小鼠死亡率，表明 HMGB1 是內毒素致死效應的晚期重要發炎介質。

Wang H，Bloom O，Zhang M，et al. HMG-1 as a late mediator of endotoxin lethality in mice. Science，1999，285 (5425)：248-251.